'الفراولة' ترفع المناعة وتحمي الجهاز العصبي

 

أكد الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشاري الأطفال وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، أن الفراولة من الأغذية الوظيفية ذات منافع إضافية، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية الأساسية، مشيرًا إلى أن العلم وأبحاثه الحديثة كشفت عن الكثير من فوائدها الصحية وانخفاض سعراتها الحرارية، لتتوج هذه الفاكهة المحببة لدى الصغار والكبار، على عرش خافضات الدهون ورافعات المناعة ومحسنات أداء الجسم.
قال بدران، في تصريح صحفي، إنه من المعروف أن الفراولة مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك والكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية، وأنها من أغنى الثمار بمضادات الأكسدة التي ترفع المناعة وتحمي الجهاز العصبي، وتؤخر الشيخوخة وتحافظ على الجلد ونضارته، بالإضافة إلى دورها في حماية القلب والدورة الدموية، ومنع ترسب الدهون داخل الأوعية الدموية.
وتابع، أن الأبحاث المنشورة في شهر فبراير الماضي، توصلت إلى أن الفراولة تخفض الدهون الضارة والكوليستيرول بالجسم، وأن هناك 31 مركبًا من المركبات الطيارة التي ترتبط بنكهة الفراولة، إذ تعتمد حلاوة طعمها وكثافة نكهتها وملمسها على تركيزات السكر والمركبات طيارة الموجودة بها.
وأضاف بدران، أن الأبحاث الحديثة المنشورة في الدوريات العلمية العالمية حتى منتصف العام الحالي، أكدت أن الفراولة تصلح كوجبة خفيفة وفي السلطات أو المعجنات وكعصير وبإضافتها للألبان أو الزبادي، كما أنها أيضًا تحتوي على مواد توقف نمو بعض السرطانات، مثل سرطان الثدي وتقي من سرطان القولون، ومواد تبطل عمليات التواصل بين أفراد البكتيريا الضارة وتحركاتها، وتبشر بإمكانية استنباط مضادات حيوية جديدة طبيعية في المستقبل.