كيف تتجنب تخمة الأكل في رمضان

تتخذ الأعراض الشائعة لعسر الهضم العديد من الأشكال مثل الانتفاخات والغازات وتقلصات البطن وضعف الشهية وحساسية الطعام والطفح الجلدي والأكزيما والصداع، ويعود ظهور مثل تلك الأعراض إلى الأسباب التالية:

1- حساسية الطعام
ليس المقصود هنا الحساسية الطارئة التي تتطلب علاجاً طبياً فورياً، بل المقصود هنا الحساسية التفاعلية التي تسببها أنواع معينة من الأطعمة مثل فول الصويا والقمح والذرة ومنتجات الألبان، وهي حساسية نادرة ولا تسبب خطورة على حياة الإنسان حيث يمكن مقاومتها ومعالجتها بمرور الوقت.

2- ارتشاح القناة الهضمية
هي الحالة التي يصاب فيها جدار المعدة ببعض التلف الذي يسمح بمرور ذرات من محتويات المعدة عبره وخروجها إلى مجرى الدم وهو ما يتسبب في الإصابة بالتهاب جدار المعدة وحدوث خلل في الهضم والذي قد يتسبب بدوره في بعض الحالات بخلل في الجهاز المناعي، وهناك بعض الأطعمة التي تزيد من هيجان جدار المعدة التي يجب أن يتجنبها المصاب بتلك الحالة، لذا فهو في حاجة إلى استشارة طبية من أحد المتخصصين في طب التغذية.

3- جرثومات الأمعاء
تحتوي الأمعاء على الكثير من الكائنات الحية الدقيقة غير الأصلية منها الحميدة النافعة للجسم ومنها الضارة، أما الحميدة فيمكن أن نستمدها من اللبن الزبادي وهي تساعد في الحد من نمو الكائنات الحية المتطفلة على جدار الأمعاء الغليظة والتي قد يسبب نموها في نقص الفيتامينات والمعادن وكذلك تراكم السموم في الجسم.

4- انخفاض حمض الهيدروكلوريك في المعدة
تساعد أحماض المعدة وخاصة حمض الهيدروكلوريك على تعقيم محتويات المعدة ويزيل عنها أي مواد ضارة عالقة بها قبل دخولها إلى المرحلة التالية بالجهاز الهضمي، وكثير من الناس يعانون من نقص هذه الأحماض الذي يؤدي إلى الإصابة بالالتهابات المزمنة التي تؤدي بدورها إلى الإصابة بالقرحة الهضمية، وللتأكد مما إذا كان لديك ما يكفي من أحماض المعدة يمكنك إجراء اختبار منزلي سريع عن طريق تناول أحد المشروبات الغازية، وإذا ما استطعت التجشؤ في غضون دقيقة واحدة من تناولك إياه، فأنت لديك ما يكفي من تلك الأحماض.

5- عدم كفاءة الإنزيمات الهضمية
تساعد الإنزيمات الهضمية التي يفرزها البنكرياس على هضم الدهون والبروتينات والكربوهيدرات، والأطعمة النيئة تحتوي على أكبر قدر من الإنزيمات، وعندما يتم طهوها يؤدي ذلك إلى تدمير تلك الإنزيمات وإلى صعوبة هضم الطعام.

ولكي تتجنب العوامل السابقة المتسببة في عسر الهضم خاصة في شهر رمضان عليك اتباع التالي:
1- الإكثار من شرب الماء الذي يساعد على الهضم والذي يعد عنصراً أساسياً في تركيب حمض الهيدروليك اللازم للعصارة الهضمية.

2- الأكل بطريقة هادئة ومريحة ومضغ الطعام جيداً لمساعدة الجسم على بذل جهد أقل أثناء الأكل.
3- ابدأ طعامك بالسلطة الخضراء التي تعد عملية الهضم للعمل.
4- تجنب النشويات البيضاء مثل الأرز الأبيض والخبز الأبيض، وتجنب أيضاً الطعام المطهو.