دراسة تحذر‏:‏ الإسراف في الوجبات السريعة يدمر خصوبة الرجال

كشفت دراسة حديثة أجريت علي حيوانات التجارب في وحدة أبحاث الكيمياء الحيوية بكلية الصيدلة جامعة الزقازيق أن الإسراف في تناول الوجبات السريعة له تأثيرات ضارة علي خلايا الخصية بسبب زيادة ترسيب الدهون التي تحويها هذه الوجبات وتأكسدها مع غزوها المتتالي لخلايا الخصية مسببة تليفها واضطراب وظائفها‏,‏ حيث تخفض معدل هرمون الذكورة‏'‏ التستوستيرون‏',‏ مما يعني التأثير في خصوبة الرجال‏.‏ أما تفاصيل الدراسة فيوضح الدكتور محمد السويدي أستاذ التحاليل الطبية‏ الذى أشرف على الدراسة: أنه تم فيها تغذية ذكور فئران التجارب بوجبات تضاهي الوجبات السريعة في المحتوي والمضمون شملت هامبورجر وعيش الكايزر مخلوطا بصلصات المايونيز والكاتشب ولمدة تراوحت من‏5,4‏ أ شهر وبصورة متواصلة‏,‏ وكان الواضح فيها تناول الفئران بشغف بالغ هذا النوع من الطعام انعكس جليا في زيادة الوزن بصورة واضحة وخاصة سمنة الأحشاء الداخلية‏,‏ وكان الهدف الرئيسي معرفة مدي تأثر أنسجة الخصية من هذه النوعية من التغذية وزيادة وزنها لترسب الدهون بها وحدوث نشاط زائد لمعدلات أكسدة الدهون وزيادة في معدل بروتين سي المتفاعل كقياسات لحدوث الالتهابات داخل أنسجة لخصيةوانخفاض معدل هرمون الذكورة‏'‏ التستوستيرون‏',‏ وأظهر فحص الأنسجة مجهريا تحللا واضحا في خلايا الخصية وقلة الحيوانات المنوية وتليفا بصورة واضحة‏,‏ وكان السبب المرجح لكل ذلك زيادة ترسيب الدهون وتأكسدها مع غزوها المتتالي لخلايا الخصية‏.‏ وأضاف الدكتور السويدي أن نظرة ثاقبة علي هذا النوع من الأطعمة تبين لنا أن بها سعرات حرارية زائدة عن المطلوب سواء مصدرها الكربوهيدرات‏'‏ عيش الكايزر‏'‏ أو الدهون‏'‏ داخل أنسجة الهامبورجر‏'‏ إضافة إلي مكسبات الطعم الأخري‏'‏ مايونيز وكاتشب‏'‏ وهي دهون أخري مضافة‏,‏ فإذا علمنا أن هذه النوعية من اللحوم تتعرض لحرارة عالية أثناء الطهي مع زيوت وشحومات حيوانية لأدركنا أن ذلك كله يشكل عبئا علي الجهاز الهضمي يقلل من معدلات التمثيل الغذائي‏,‏ وهناك حقيقة أخري أن هذا النوع من الأطعمة يفتقر إلي الفيتامينات المختلفة والمعادن مقارنة باستهلاك عال من المواد الكربوهيدراتية كما في العجائن وغيرها‏,‏ فإذا كان ذلك كله يعقبه تناول كميات لا حدود لها من المشروبات الغازية' سكريات' وأفراد في حالة استرخاء بالغ مع تعود واضح علي التهامها يوميا لأدركنا مدي خطورة ذلك لمن يتبع هذا النمط الغذائي غير الآمن‏.‏