وزارة الصحة تتبنى حملة 'إيدامي نباتي'

تبنت وزارة الصحة حملة (ايدامي نباتي) التي تحث على الامتناع عن تناول اللحوم يوما واحدا في الاسبوع وذلك ضمن مشاركتها في الاحتفال بيوم الارض العالمي الذي يصادف غدا الثلاثاء.

وقالت رئيسة قسم التغذية والإطعام بمركز الكويت لمكافحة السرطان الاخصائية مريم عبدالرحمن في مؤتمر صحافي في مركز الرعاية التلطيفية اليوم ان حملة (إيدامي نباتي) التي تبناها المركز تدعو إلى تقليل استهلاك اللحوم وتساهم بالحفاظ على الصحة من خلال تقليل فرص الإصابة ببعض أنواع السرطان مشيرة الى انضمام حملة (كان) للتوعية بمرض السرطان ورابطة طلبة الطب الكويتية (كومسا) الى الحملة.

وبينت ان الكويت هي أول دولة عربية تنضم إلى هذه الحملة العالمية التي بدأت قبل عشر سنوات في جامعة جون هوبكنز الأمريكية وتضم 35 دولة وتستخدم شعارات في العديد من اللغات منها العربية مشيرة الى ان الحملة بدأت نشاطها في الكويت منذ شهر ونصف كما تم استخدام لفظ (إيدام) لاضافة لمسة من الثقافة الكويتية.

واوضحت ان شهر مارس الماضي كان شهر التوعية بسرطان القولون وقد تم إثبات أن تغيير نمط الحياة ومنها تقليل اللحوم يساهم بخفض خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 50 بالمئة مبينة ان التقليل من تناول اللحوم يعمل على تقليص فرص الإصابة بالسكر من النوع الثاني ومن فرص الإصابة بأمراض القلب.

وذكرت ان تقليل استهلاك اللحوم يعمل على التقليل من زيادة الوزن لان ذلك يستدعي استهلاك الأطعمة النباتية والتي تحتوي على دهون وسعرات حرارية أقل وألياف أكثر.

وقالت اخصائية التغذية ان تقليل تناول اللحوم يحد من فرص الوفاة المبكرة نتيجة الإصابة بأمراض القلب والسرطان حيث وجدت دراسة بحثية كبيرة لجامعة هارفرد امتدت 28 سنة أن زيادة استهلاك حصة من اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة يزيد من خطر الوفاة المبكرة.

من جهتها قالت اخصائية التغذية بمستشفى مبارك الكبير سارة الكندري ان تقليل تناول اللحوم يساهم في المحافظة على البيئة من خلال تقليل بصمة الكربون اذ ان إنتاج اللحوم يؤدي إلى تزايد انبعاث الغازات التي تضر بالغلاف الجوي وتؤثر في ظاهرة الاحتباس الحراري مثل ثاني أكسيد الكربون والميثان.

واضافت ان الاحتفال بيوم الأرض عن طريق الانضمام الى حملة (إيدامي نباتي) يمثل فرصة للمساهمة في الدعوة الى الامتناع عن تناول اللحوم يوما واحدا في الاسبوع.

يذكر ان يوم الأرض العالمي هو يوم اتفقت عليه معظم دول العالم لنشر الوعي والاهتمام بالبيئة الطبيعية لكوكب الأرض وأسس هذا اليوم السيناتور الأمريكي غايلورد نيلسون كيوم بيئي تثقيفي وعقد لأول مرة في 22 أبريل 1970.