تلوث الغذاء

تشير مشكلة تلوث الغذاء الى احتواء الطعام أو الماء على ما يجعله غير
صالح للاستهلاك الآدمي أو الحيواني عن طريق كائنات دقيقه ضارة أو مواد
كيماوية سامه أو غذاء ملوث بالمواد المشعة القاتلة.

مما قد يترتب على المستهلك اصابته بالأمراض؛ والتي تعد أشهرها التسمم
الغذائي وكذلك الامراض المعدية التي من أهمها الكوليرا.
ومن أهم أسباب التلوث الغذائي عدم تصنيع الأغذية بطريقة ملائمة وتعرضها
لناقلي الملوثات أثناء التخزين أو النقل وأيضا قصور عملية الرقابة على
نوعية الغذاء.
ومن وجهة نظري لمشكلة تلوث الغذاء عدم جعل الطعام مكشوفا للحشرات
والأتربة وغسيل الخضروات والفاكهة بشكل جيد مع مراعاة غسل الأيدي قبل
وبعد تناول أي وجبة.

بقلم الطالبة  : غدير المطيري
كلية التربية – مقرر تربية بيئية